Reteta de saptamana asta- Quiche(Tarta cu carne macinata)

Luata de aici

Scuze multe pentru intarziere, da ieri am fost la nunta si nu am mai apucat sa scriu. M-am trezit tarziu, si …da, Terra, iar am fost la nunta. Gata! Nu mai vreau. Obligat fortat o sa mearga dragii mei parinti daca mai e nevoie..

Reteta..hmm..e tare delicioasa si consitenta si am refacut-o la insitentele tatalui meu care s-a “indragostit” de ea 🙂 nu stiu de ce, da atata de mult ii place 🙂

ATENTIE!! multe calorii 🙁

Ingrediente totul e in functie de dimensiunea formei de tarta – da merge si in forma de tort..

carne tocata(de preferinta amestec vita+porc ca sa nu iasa tare grasa mancarea) 500g, aluta foietaj, rosi cherry(pentru decor), o ceapa mare tocata marunt, vreo 100 ml lapte, 300g cascaval ras(eu am folosit Hochland afumat ca e tare bun si se topeste fain), 3-4 oua, smantana(2-3 linguri), sare, piper, condimente pt carne tocata sau de porc(vedeti ca au sare!!! eu am uitat de asta si a iesit cam sarata), verdeturi – cimbru, marar, busuioc si patrunjel, ulei pentru prajit

Asamblare 😉

Asezam aluatul in forma unsa cu unt, facem intepaturi in el cu furculita, punem hartie de copt si peste fasole si dam la cuptor vreo 15 minute pt precoacere. Fasolea are rolul de a tine aluatul jos, merge si fara, da e distractiv sa te chinui sa apesi aluatul inapoi, asa ca mai bine cu fasolea. Prima data am pus o farfurie invers, a mers, dar nu chiar 😉 recomand hartie de copt+fasole.

Calim ceapa, adaugam carnea pana cand e compelt facuta. Condimentam cu sare, piper, condimente. Separat batem ouale si le amestecam cu lapte, smantana si jumatate din cantitatea de cascaval ras.

Luam carnea de pe foc, o lasam sa se raceasca putin si o amestecam cu ouale. Sa nu fie prea lichida, dar nici prea groasa compozitia, sa o putem intinde peste aluat. Deasupra punem rosile cherry si restul de cascaval. 30 de minute la cuptor foc mediu spre mic, cam pana se face culoarea din poza la crusta

Vai ce buna e!! e gustoasa si rece 🙂
Stiu nu e din zona dulciuri, dar e din zona ce fac eu in bucatarie 😀

O duminica frumoasa va doresc…

Save

Comments

comments

Leave a Reply